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焙杰食品貿(mào)易成立，聚焦餅干行業(yè)，運(yùn)用復(fù)合酶與天然美味素材，與客戶共創(chuàng)出經(jīng)典風(fēng)味：番茄牛肉棒餅、馬鈴薯薄脆、海苔蝦膏薄脆、黃油芝士曲奇等。

一位老客戶——曾總一句報(bào)怨： “中國(guó)居然沒(méi)有自己的芝士粉”，同時(shí)勾起焙杰不具備長(zhǎng)遠(yuǎn)核心競(jìng)爭(zhēng)力的隱憂，于是踏出中國(guó)奶酪的尋覓之路。終于在遙遠(yuǎn)而美麗的尼勒克小鎮(zhèn)尋覓到中國(guó)古老的奶酪--酸奶疙瘩，也被稱作鐵木真的干糧。

有幸認(rèn)識(shí)華農(nóng)鄭華、林捷兩位研究奶酪10年的教授，協(xié)助焙杰自主設(shè)計(jì)原制奶酪設(shè)備及相關(guān)生產(chǎn)工藝，使得焙杰順利建成嘉可思原制后熟型奶酪工廠，成為中國(guó)最早的奶酪工廠之一。

“阿帕奶酪”被焙杰定義為自己特色奶酪的名稱和商標(biāo)。“阿帕”意為媽媽、奶奶，她們是家庭制作美味奶酪的主力，且一直被新疆消費(fèi)者評(píng)為最美味的本地奶酪。

與西方奶酪發(fā)酵工藝融合，持續(xù)發(fā)酵出多種獨(dú)特風(fēng)味奶酪，并藉此拼配和噴霧干燥出中國(guó)第一款由鮮奶開(kāi)始的芝士粉。讓國(guó)內(nèi)客戶能用上結(jié)合本土風(fēng)味需求的國(guó)產(chǎn)芝士粉。

通過(guò)13年時(shí)間，形成并確立焙杰人的使命：提供創(chuàng)新的奶酪美味，為生活增添美好體驗(yàn)。

獨(dú)創(chuàng)成熟拼配型軟質(zhì)原制干酪，形成焙杰對(duì)奶酪風(fēng)味的認(rèn)知和應(yīng)用系統(tǒng)，便捷地解決食企的奶酪主題調(diào)味和風(fēng)味協(xié)調(diào)需求。

融合中西飲食文化，和客戶持續(xù)共創(chuàng)奶酪美味：農(nóng)場(chǎng)芝士蛋糕、優(yōu)格奶酪冰淇林、車打奶酪注心香腸、芝香拿鐵咖啡、輕芝士奶茶、中式芝士火鍋、帕馬森奶酪薯片、車打芝士杯面、芝士粒港式云吞......

喜遷新址，共“酪”新章。公司正式喬遷至廣州民營(yíng)科技園，新環(huán)境，新起點(diǎn)，象征著公司蓬勃發(fā)展的新機(jī)遇。未來(lái)，我們將為客戶、員工和社會(huì)持續(xù)貢獻(xiàn)價(jià)值，開(kāi)啟更美好的明天。